Alimentação + exercício = coração saudável

O coração é o único músculo do corpo que nunca pode parar, já que dele depende a nossa sobrevivência.
Ninguém duvida do importante papel que o coração desempenha na vida de um ser humano. Este órgão musculado funciona como uma bomba: ao relaxar,enche-se de sangue oxigenado e, ao contrair-se, expulsa e empurra esse sangue para levar a todos os músculos e órgãos do corpo o oxigénio e os nutrientes de que necessitam para executar as suas funções.
Mas, por outro lado, o coração também precisa de se alimentar, oxigenar e manter em forma,dado tratar-se de um corredor de fundo. A alimentação e o exercício não só beneficiam o coração como mantêm em bom estado o sistema circulatório (sem o qual nada chegaria ao seu destino) e reduzem outros factores de risco coronário.

Nova Roda dos Alimentos

A sua forma circular associa-se ao prato vulgarmente utilizado às refeições, e a sua divisão por grupos permite identificar facilmente qual a proporção com que os alimentos de cada um desses grupos deve estar presente na alimentação diária, incentivando maior consumo dos alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor consumo daqueles que se encontram nos grupos de menor dimensão. Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, que devem ser regularmente substituídos entre si de modo a assegurar a variedade alimentar.

Alimentação pobre em fibras e vitamina C

Os dados do estudo sobre a prevalência da obesidade infantil não podiam ser mais preocupantes: 88% das crianças portuguesas fazem uma ingestão insuficiente de fibras presentes nas frutas e nos produtos hortícolas; 97% ingerem açúcares a mais; 45 a 50% ingerem mais colesterol do que o desejável; 20 a 26% têm carência de vitamina C, devido à falta de fruta fresca; e 44% das raparigas e 39% dos rapazes ingerem insuficiente quantidade de cálcio.

Este excesso de gorduras e de açúcares e o aprovisionamento "muito insuficiente" de fibras, vitamina C e cálcio representa um risco muito severo para a saúde infantil.

Há já provas anatómicas (verificadas em autópsias) de formação de placa arterosclerótica (entupimento das artérias) em rapazes a partir da puberdade e nas raparigas um pouco após esta fase de desenvolvimento, fenómeno que se verifica geralmente nos adultos na quarta década de vida. Em Maio passado , a opinião pública e os meios da saúde britânicos ficaram chocados com a notícia da morte, em Londres, de uma criança de 3 anos, devido a insuficiência cardíaca causada pela obesidade. Esta pesava 38 quilogramas, quando deveria pesar 14,5. Fenómeno crescente na Europa e nos Estados Unidos, a obesidade é uma das preocupações da Organização Mundial de Saúde.

Alimentação infantil com novas regras

Os alimentos para bebés e crianças passam a ser fiscalizados pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE). O decreto-lei publicado esta semana estabelece as normas de composição, rotulagem e publicidade deste tipo de alimentos.
A rotulagem deve indicar a idade adequada a partir da qual o produto pode ser consumido, informação sobre a presença ou ausência de glúten, se o produto for utilizado por menores de seis meses, o valor energético, a quantidade média de cada substância mineral e vitamínica e se necessário instruções sobre o modo de preparação.
A ASAE fica assim com poderes não só para fiscalizar mas também para instruir processos por infracção ou aplicar medidas preventivas como as previstas no Regime Geral das Contra-Ordenações. Após a instrução os processos seguem para a Comissão de Aplicação de Coimas em Matérias Económicas e de Publicidade. Estas competências podem ser aplicadas em casos como a presença nestes alimentos de resíduos de pesticidas superiores ao máximo.
A suspensão da comercialização destes produtos é uma das medidas previstas, tal como a adopção de uma tabela de coimas entre os 100 e os 14 963 euros, dependendo do facto de a inspecção ser feita a pessoa singular ou colectiva. (in Jornal Reconquista)

Resta saber se será algo bem fiscalizado e de acordo com os fins que pretende atingir ou apenas mais um "bom motivo" para ir buscar dinheiro e fechar empresas...

"Os 10 Mandamentos"

Por todo o lado se multiplicam os anúncios de “Dietas Eficazes” e “Produtos Milagrosos”, que muito correm a comprar e pôr em prática com a esperança de, rapidamente, eliminar os quilos acumulados com excessos e sedentarismo.Esta ilusão raramente se concretiza e renovam-se as intenções de que “para a próxima será diferente”…Depois as boas intenções são esquecidas e, no entanto, é tão fácil seguir um conjunto de “boas práticas” saudáveis que, de forma segura e sem riscos permitirão perder os quilos em excesso, contribuindo para uma melhor qualidade de vida. O exercício físico é fundamental, bastando andar a pé, na rua, todos os dias cerca de meia hora seguida.

Vejamos pois os nossos “10 Mandamentos”:

1. Beber muita água (cerca de 2 litros), começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições.

2. Nunca “encher” demasiado o estômago, optando por pequenas refeições, várias vezes ao dia.

3. Eliminar o açúcar que é adicionado às bebidas e evitar o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas.

4. Reduzir para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e leguminosas.

5. Reforçar sempre as refeições principais com quantidades generosas de salada crua ou legumes cozidos.

6. Guardar o pão e fruta para comer nos intervalos das refeições principais.

7. Cozinhar de forma simples, à base de cozidos, grelhados ou estufados sem gordura.

8. Ingerir diariamente um produto lácteo magro (leite/iogurte/queijo).

9. Preferir o azeite a qualquer tipo de gordura.

10. Comer mais vezes peixe do que carne e reduzir a quantidade habitual destes alimentos, podendo substitui-los, 1 a 2 vezes por semana, por ovos confeccionados sem gordura.

Os “Dez Mandamentos” foram colocados de forma aleatória e não por ordem da sua importância. É do seu cumprimento em conjunto que resulta uma Alimentação Equilibrada e Saudável, ou seja, uma Alimentação Racional que deverá ser sempre complementada com estilo de vida adequado.

(fonte: Médicos de Portugal)

Distúrbios Alimentares !

O termo distúrbios alimentares refere-se a distúrbios psicológicos caracterizados por graves anomalias no comportamento de ingestão. Os mais conhecidos são a anorexia e a bulimia nervosas. Estes distúrbios envolvem sérias perturbações no comportamento de ingestão tais como extrema redução de ingestão ou sobre ingestão severa associadas a sentimentos de stress e preocupação excessiva sobre forma corporal e peso.Muitas pessoas preocupam-se com o quanto e o que comem de tal forma que certos indivíduos têm uma preocupação mórbida acerca da sua imagem corporal e avaliam-se de acordo com a sua magreza. Esta forma de ameaça de morte psicopatológica deve ser distinguida de outras causas de perda de apetite e de peso. Este tipo de distúrbios afecta muito mais as mulheres (especialmente jovens) de que os homens, são mais frequentes em sociedades onde há abundância de comida e cuja cultura enfatiza a magreza e cujo estilo de vida enfatiza o sedentarismo. Estes distúrbios podem associar-se com psicopatologias graves (tais como depressão, abuso de substâncias e perturbações de ansiedade) e interferir no funcionamento normal da vida a nível laborar, social e de estudo. Estes problemas geralmente apresentam as suas primeiras manifestações na infância e na adolescência e podem ser divididos em dois grupos: os que ocorrem precocemente na infância e que representam alterações da relação da criança com a alimentação e os que aparecem mais tarde onde se enquadram os transtornos propriamente ditos, normalmente a anorexia e a bulimia nervosas. As pessoas que padecem deste tipo de desordem geralmente experimentam um vasto leque de complicações físicas das quais são exemplo problemas cardíacos, lanugo e osteoporose. As complicações físicas inerentes a estas doenças podem levar à morte. As doenças do comportamento alimentar são as terceiras mais comuns entre as raparigas adolescentes, a seguir à asma e obesidade, e muito frequentemente, não são consideradas como um problema pelo paciente. Os distúrbios do comportamento alimentar englobam os que fazem dieta, que recusam comer mesmo quando têm fome, e aquelas que comem mesmo quando não têm fome. A adolescência envolve um leque de desenvolvimentos que têm um impacto no comportamento alimentar, como sejam a puberdade, a mudança da forma corporal e novos sentimentos sexuais. A puberdade está associada com um ganho de peso considerável e esta alteração ocorre num contexto cultural que exalta um ideal de beleza feminino de magreza extrema. Os ideais de magreza aceites socialmente e perpetuados pelos media fornecem uma representação distorcida do auto-controlo, magreza e da atractividade física. As jovens experienciam, desta forma, stress relacionado com as expectativas sociais, a que também os rapazes não são alheios. Factores de risco para desenvolver uma perturbação alimentar: ser do sexo feminino, ter vulnerabilidade genética, história familiar de perturbação psiquiátrica, obesidade pré-mórbida, estilo perfeccionista e um pouco obsessivo, família e sistemas sociais disfuncionais, perturbação obsessivo-compulsivo, personalidade borderline e história prévia de abuso sexual.

O prazer do vinho com menos álcool - Investigadores estão a criar uma bebida vínica com uma baixa graduação

Um vinho para desportistas e outras pessoas que não possam beber bebidas com muito álcool. É a proposta de um grupo de investigadores. O correcto mesmo é chamar-lhe bebida vínica, já que tem uma graduação muito baixa. Promete, no entanto, ter o mesmo sabor, cor e cheiro do vinho.

A tecnologia para a produção de uma nova bebida vínica foi apresentada no "Infowine Fórum". Um congresso de viticultura, enologia e mercado que trouxe a Vila Real alguns dos maiores especialistas internacionais ligados ao sector dos vinhos.

É sem dúvida uma notícia que a confirmar-se abrirá um novo leque de consumidores para o sector vinícola e cativará ainda mais os os consumidores actuais.

Resta saber se tdoas estas expectativas vão corresponder na totalidade à realidade.

(A notícia pode ser lida na totalidade e o seu video visto no link: http://sic.aeiou.pt/online/noticias/vida/20080423+-+O+prazer+do+vinho+com+menos+alcool.htm)