Nos dias de hoje a palavra Dieta assumiu uma conotação profundamente negativa, encontrando-se frequentemente associada a dois males dos tempos modernos - a Anorexia Nervosa e a Bulimia. As dietas são hoje sinónimo de emagrecimento descontrolado tendo em vista o enquadramento nos padrões estéticos anteriormente referidos, de pessoas esqueléticas, o que não deixa ser profundamente falacioso. De facto, há dietas e dietas, pelo que a sua abordagem não pode ser tão linear.
Assim, existem inúmeros tipos de dietas, muitas delas associadas ao tratamento de determinadas doenças, crónicas ou não, de determinados estados de saúde, de determinadas pessoas. Este tipo de dieta segue normalmente algum tipo de prescrição médica.Há dietas associadas a doenças ou problemas mais ou menos comuns, implicando por isso uma alimentação algo condicionada - no sentido de que se evita o consumo de certo tipo de alimentos (por serem considerados prejudiciais) e se procura incentivar o consumo de outros (por serem potencialmente benéficos). De entre os tipos de dietas para combater determinados estados ou doenças, salientamos as dietas contra o Stress, Anemia, Hiperuricemia, Hipercolesterolemia, Hipertrigliceridemia, Cálculo Renal, Diabetes, Diarreia, Distúrbios na Vesícula Biliar, Obesidade, Celulite.Finalmente, existem as dietas de emagrecimento, mais ou menos sujeitas a acompanhamento médico, mais ou menos equilibradas, mais ou menos generalizadas. São estas as mais comuns, mas também as mais perigosas, pois é muito difícil estabelecer a linha divisória entre o que é benéfico e o que é prejudicial quando se tenta emagrecer.
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